Pomagamy uczniom
w ich pierwszych krokach na drodze
do sukcesu w gastronomii!
Naszą misją jest wsparcie edukacji przyszłych szefów kuchni
Działamy z myślą o praktycznym uzupełnieniu programu nauczania realizowanego przez szkoły. Stawiamy na przekazanie wiedzy i umiejętności, które są przydatne w codziennej pracy w gastronomii.
Wszechstronna wiedza jest kluczem do sukcesu
Nasz program edukacyjny służy szerokiemu rozwojowi kompetencji przydatnych w pracy w gastronomii. Przyszli szefowie kuchni uczą się z nami zasad prowadzenia biznesu gastronomicznego czy organizacji pracy i poznają aspekty funkcjonowania frontu restauracji
Naszym obowiązkiem jest nadawanie sensu życiu przyszłych pokoleń poprzez dzielenie się naszą wiedzą i doświadczeniem; ucząc doceniania dobrze wykonanej pracy i szacunku dla natury, źródła wszelkiego życia; zachęcając młodych ludzi do zejścia z utartej ścieżki i unikania samozadowolenia poprzez rzucanie wyzwania ich emocjom.
Paul Bocuse
Kształtujemy Młode Talenty
Nasi trenerzy oraz szefowie kuchni to uznani eksperci z różnych dziedzin gastronomii. Chcemy aby ich doświadczenie służyło rozwojowi uczestników programu i pomogło im w starcie kariery w gastronomii.
Trenerzy
Dariusz Nikodemski
Szef Kuchni Akademii
Zbigniew Sonik
Pastry Chef Akademii
Rafał Zaręba
Executive Chef Akademii
Kuba Kowalczyk
Szef kuchni Akademii
Michał Węcławek
Pastry Chef Akademii
Relacje
Kuchnia polska kluczem do kariery w gastronomii
Kwalifikacja do I edycji nowej odsłony programu Szef dla Młodych Talentów wiedzie przez zwycięstwo w konkursach eliminacyjnych. Uczniowie z ponad 100 szkół zawodowych, techników i szkół branżowych [...]